3月22日，西江制糖公司“高品質(zhì)赤砂糖的生產(chǎn)工藝技術(shù)研究”項目通過了廣西糖業(yè)生產(chǎn)力促進中心的驗收。

　　據(jù)悉，該公司2016年1月開始進行高品質(zhì)赤砂糖的生產(chǎn)工藝技術(shù)研究工作，主要以乙原蜜作原料，通過對糖蜜的錘度、溫度控制、恒溫時間及糖蜜色值等工藝條件進行了詳細的控制研究，并對煮糖罐、制蜜罐、加蜜裝置、分蜜機等設備進行技改創(chuàng)新，再通過連續(xù)分蜜機布料器注加并著色赤砂糖，獲得高品質(zhì)赤砂糖。

　　2016/2017榨季該公司開始正式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，最終完成了高品質(zhì)赤砂糖的生產(chǎn)工藝技術(shù)研究項目。該方法生產(chǎn)出的高品質(zhì)赤砂糖感觀顏色呈紅褐、赤紅色或者黃褐色，并具有顆粒均勻松散、不結(jié)塊和帶有芳香味等優(yōu)點，符合客戶要求，達到國內(nèi)同行業(yè)領先水平，受到客戶的青睞，逐步打開市場，提高經(jīng)濟效益。該項目的實施，有效解決了當前赤砂糖感觀顏色呈青綠色，易結(jié)塊，銷售困難的現(xiàn)象，同時減少了對糖分收回、產(chǎn)品質(zhì)量、榨量和能耗等有極大影響的回溶或套種處理生產(chǎn)白砂糖的情況，為企業(yè)的后續(xù)發(fā)展積累更多經(jīng)驗。 

(吳飛 張軍球)